Sider

søndag 21. november 2010

Baconsnurret kylling

Idag har jeg prøvd en variant av to forskjellige oppskrifter jeg fant på Lchf-bloggen og på lavkarbo.no.

Du trenger:

1 kyllingfilet per person
2 strimler bacon per kyllingfilet
Smør
Pepper
Blomkål
Brokkoli
Fløte
Kavli baconost
Ost

Kyllingfileen stekte jeg litt i stekepanna med smør og pepper, bare så den ble litt stekt ytterst. Etter det lagde jeg et snitt i den, og la i en skje med bacon-ost i snittet. Deretter surret jeg bacon rundt.

Blomkål og brokkoli puttet jeg i en annen ildfast form. Blandet 50/50 med fløte og baconost, og helte over, og strødde ost på toppen (med en liten smørklatt oppå der igjen).

Stekte dette i ovnen i ca. en halvtime, på 225 grader. Kunne nok med fordel satt ned til 200 og stekt litt lengre, grønnsakene ble litt harde. Men nydelig fordet! :)












søndag 7. november 2010

Nå er det lenge siden jeg har skrevet noe her! Får starte opp med ny frisk idag.

Mye har skjedd siden forrige innlegg. Vel, såå mye er ikke forandret, men det har skjedd mye i livet mitt likevel i denne perioden, mye vondt. Nå håper jeg ting snur, og blir bedre etterhvert.

Jeg har solgt Calle, skrev under kontrakt i går. Det er egentlig ikke såå vondt, akkurat nå syns jeg det er ganske godt å være uten hest. Deilig å kunne bruke fritiden på andre ting, spesielt nå som det veksler mellom regn og gjørme, og kulde. Og at det er mørkt kl 17. på ettermiddagen. Da er det godt å være inne i varmt og lyst hus, og heller gjøre koselige ting med ungen!

Har startet opp på lavkarbo kosthold, og syns det er moro å finne nye oppskrifter og teste ut. Er bare på den første uka enda, men syns det går riktig så godt!
Kan nok hende det kommer noen oppskrifter her etterhvert... :)